圖解香港燒賣

作者：香港燒賣關注組、點子編輯室
ISBN：9789887481188
出版社：點子出版
出版日期：7/2021

● 史上第一本燒賣天書！？帶你深度認識燒賣
● 人氣專頁「香港燒賣關注組」與「點子編輯室」聯乘合作
● 每粒香港燒賣都需要你的支持！
 
【可能是史上第一本燒賣天書】
 
六大章節解構香港燒賣
【解剖室 Laboratory】｛ 4 部分 ｝
 解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法
 
【文化講座 Lecture】｛ 11 課堂 ｝ 
追溯燒賣的歷史與文化，並探討它的未來
 
【圖鑑展 Exhibition】｛ 24 款式 ｝
 珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像 
 
【職人訪談 Interview】｛ 5 記錄 ｝ 
瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學 
 
【廚房食譜 Kitchen】｛ 12 料理 ｝
 @Janicoco 創意料理開發你的燒賣味蕾
 
 【街頭選店 Selection】｛ 24 食評 ｝ 
嚴選香港燒賣街頭小店，展開親身體驗之旅
 
「燒賣不只是食物，更是生活文化，反映人的本質。」