三合一集
作者：吳靄儀
ISBN：9789887923763
出版社：壹壹陸工作室
出版日期：05/2023
本書集合了我先前出版的《整餅集》、《小鮮集》，以及近年一些未經結集的專欄雜文，是為三合一集。
《整餅集》於2011年由次文化堂出版，收集我在《明報》發表的有關飲食烹調樂事的雜文。
《小鮮集》於2013年由Unique C出版，收集我初次在網上發表的文章。那時我仍是立法會議員，政治、公務談得太多了，覺得我和讀者都需要煞有介事地討論吃喝下廚，以至衣服鞋襪如何講究的瑣事，調劑調劑。
我總覺得，生命之中無論要處理多少大事，都不要失去享受小事情趣的能力，這樣才能保持心靈的活潑，生活的平衡。所謂sense of proportion，可能就是小時背誦的中庸之道。
社會遽變，人生波折，或許會令人手足無措，甚至一時沮喪。這些時候，最渴望的不是什麼人的偉論連篇，而是返回日常給予的安慰。
如果戰火之下，烏克蘭人尚能發揮日常工作的巨大穩定作用，我們怎能不由衷敬佩而欣然效法？
三十功名塵與土；可是讀者也會看到，我做麵包的成績長進了。
無論亂世治世，我常想，什麼是短暫，什麼是持久，什麼是實在，什麼是虚妄，分別是由心生，是意念使之。
譬如《整餅集》的「釀蜜桃」和「餘興」，文中的可人兒已早逝，但她留下的蜜桃餘興，卻是年年盛夏可以由人複製；「藍啫喱」仍是所費低微而樂趣無窮。《小鮮集》有「虛擬玫瑰」，介紹的是經典香水，而真正令我低迴的，是那朵只存在虛擬空間的玫瑰——因為不曾降生，於是永恆不會凋謝。
作者簡介
吳靄儀
畢業於香港大學文學院，主修哲學及比較文學，後於美國波士頓大學修讀哲學博士，並於劍橋大學法律系攻讀法律。1995至2012年任立法局及立法會議員達十八年，現為香港執業大律師。曾著有多部金庸小說評論，近作有《拱心石下：從政十八年》，此書榮獲《第十二屆香港書獎》。
目錄
仍有麵包
仍有麵包
戰火下，我們仍有麵包
沉睡的酸種
Food Comfort
食與物
牛角包的輕鬆復活
軟化要湯種
每日麵包
何如譯做cha-chaan-teng
歌賦街有朱古力
汕頭街小店
快樂的餅店
盡地一煲
古麥
椰絲蛋白酥
檸檬霜蛋糕
女王的小意思
老實蘋果批
童年的果園
父親的父親節
火雞的致敬
意念篇
烹小鮮
享受生活情趣
又見玉蘭
君子之花
虛擬玫瑰
針神的花藝
女人七十
蓮池南音
衣裳篇
旗袍
考究與惡俗
女服偷師大師
華麗時代
手織麻
花裙子
造鞋
芭蕾舞鞋
珠光寶氣
雨傘
安居篇
吊櫃的吊詭
訂製家具
蝸居
尋找聖心
偷去的永利街
菜園．家園
美食篇
以食為傳
張愛玲談吃
精品朱古力
自製朱古力
魚子醬
香檳
野生三文魚
魚的餘韻
食有魚
釀蜜桃
蜜桃餘興
荷蘭汁
沙律是可以更好的
檸檬意粉
芝士淺談
西洋菜
試酒姿態
甜酒
荔枝酒
西洋茶道
下廚篇
偉大的Cookbook
食野之平
火候
紅酒燜雞
優質肉雞
中東春雞
粗麥粉
火山灰與燒豬骨
西班牙豬
鮮奶燒豬肉
俄國牛柳絲
烤羊
濃羊
杏脯羊肉
酒燜羊
愛爾蘭羊肉煲
牧羊人批
芝士梳乎厘
蔬果製法
湯麵
蕃茄餐
聖誕火腿
火雞報告書
聖誕沙律
暖酒聖誕紅